肉嫩味美的弓鱼，是洱海独占的特产。 弓鱼?不象弓，由于它能以嘴衔尾成串的象弓一样跃出水面，故名“弓鱼”。它籽多、刺少、苦怯懦、滋味美，每尾约２-５市两重，因此本地卖弓鱼个别不消秤称，４条就是一斤。
弓鱼希奇喜好净水洪流，每逢夏历五、六间把籽儿产在水底的沙土上。成活后的小鱼，也喜好在洪流中发展，以是弓鱼肉希奇鲜美。清朝墨客师范曾为它写下“嫩腹含琼膏，圆背媚春酒”的赞赏诗句。
本地的白族干部管它叫“洱海花”，买者甚多。出门时还每每烹制加工，随身携带，作下酒的菜肴，因此留下“弓鱼走四方”的美谈。
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