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洱海弓鱼

2016-02-08土特产网
  • 洱海弓鱼
  • 云南特产- 昭通特产
  • 肉嫩味美的弓鱼,是洱海独有的特产。 弓鱼?不象弓,因为它能以嘴衔尾成串的象弓一样跃出水面,故名“弓鱼”。它籽多、刺少、苦胆小、味道美,每尾约2-5市两重,因而当地卖弓鱼一般不用秤称,4条就是一斤。弓鱼特别喜欢清水激流,每当农历五、六间把籽儿产在水底的沙土上。成活后的小鱼,也喜欢在激流中生长,所以弓鱼肉特别鲜美。清代诗人师范曾为它写下“嫩腹含琼膏,圆背媚春酒”的赞美诗句。当地的白族群众管它叫“洱海花...
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洱海弓鱼

肉嫩味美的弓鱼,是洱海独占的特产。 弓鱼?不象弓,由于它能以嘴衔尾成串的象弓一样跃出水面,故名“弓鱼”。它籽多、刺少、苦怯懦、滋味美,每尾约2-5市两重,因此本地卖弓鱼个别不消秤称,4条就是一斤。

弓鱼希奇喜好净水洪流,每逢夏历五、六间把籽儿产在水底的沙土上。成活后的小鱼,也喜好在洪流中发展,以是弓鱼肉希奇鲜美。清朝墨客师范曾为它写下“嫩腹含琼膏,圆背媚春酒”的赞赏诗句。

本地的白族干部管它叫“洱海花”,买者甚多。出门时还每每烹制加工,随身携带,作下酒的菜肴,因此留下“弓鱼走四方”的美谈。

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