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木糠布甸简介

2020-07-05土特产网
  • 木糠布甸
  • - 澳门特产
  • 木糠布甸是传统葡式甜品之一,号称取代了葡挞成为澳门最受欢迎的甜品。木糠布甸在澳门随处可见,主要材料为忌廉、炼奶和饼干碎三者混合而成,成分虽然简单,但要三者配搭得宜,却甚考制作技巧。除了原味木糠布甸外,还加入了朱古力、果仁、曲奇等新元素,并发展出榴莲布甸、芒果布甸、绿茶布甸、石板街布甸、曲奇布甸、碳烧咖啡布甸、朱古力布甸、碎果仁布甸等9种不同口味。...
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木糠布甸

木糠布甸,葡文名称为serradura,是澳门别具特色的葡式甜品。木糠是指饼干碎,布甸就是布丁。它是由忌廉、饼干等质料逐层冷冻而成的。这个甜点来自葡萄牙而于澳门发扬光大。很多澳门的餐厅、饼店均售卖木糠布甸。

此中以沙度娜最为闻名,是澳门一间以卖木糠布甸为主的甜品连锁店。沙度娜制出朱古力、碎果仁、石板街、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等滋味,更研制冰火木糠布甸,以热烘烘的卵白包住冷冰冰的木糠布甸。

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