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台湾盐水鹅肫、鹅掌

2020-03-24土特产网
台湾小吃


[台湾盐水鹅肫、鹅掌]

3、煮锅中插手煮料与汆烫后的鹅肫、鹅掌,用慢火加盖煮20~30分钟后,用筷子刺鹅肫不会流出血水,便可熄火焖3分钟后掏出。

制法:1、剖去鹅肫内膜并用盐拌抓后洗净,用开水汆烫1分钟掏出冲水。

质料:鹅肫1个,鹅掌6只,葱1根,姜(切片)3根,花椒粒1茶匙,酒1大匙,盐2大匙,蒜4瓣,酒30毫升,盐1茶匙

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