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台湾炒鳝鱼面

2020-01-08土特产网
台湾小吃

4、黄油面下锅焖炒数分钟,待面条质感滑软、汤汁也靠近收干时,再加入鳝鱼肉及调味料,用大火快捷拌炒起锅,撒葱丝和姜丝便可。

3、鳝鱼下热油锅过油后掏出备用,锅中留油3大匙爆香葱丝、蒜末及姜丝,下汤头。

台湾炒鳝鱼面制法:1、鳝鱼洗净,切成7厘米的细条状,用少数盐、酒腌30分钟。

台湾炒鳝鱼面材料:鳝鱼300克,油面300克,汤头1杯,葱(切丝)2根,姜(切丝)2片,蒜(切末)2瓣,辣椒(切丝)1支,酒1茶匙,酱油1大匙,乌醋1大匙,糖1大匙,胡椒粉1/2茶匙,香油1茶匙。

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