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云林美食:红豆麻糬、红烧豆枝焿

2020-05-20土特产网
  • 云林美食
  • - 台湾特产
  • 云林堪称是台湾民风最淳厚的农乡,境内多为淳厚朴实的农渔村景色。在饮食文化方面,同样具有朴实无华、料好实在的乡土特质,麻糬、豆皮、麦牙酥、当归鸭面线……,完全以地道传统的美味为招牌,不需大肆宣传,食客照样远从南北而至。浊水溪孕育了名扬中外的浊水米,西螺人将其做成好吃的麻糬,其中尤以传承四代的正庄麻糬名声最为响亮;目镜仔麦牙酥乍看之下,与金门贡糖颇为相似,但口味及做法上略有不同;排骨大王除做工一流外,...
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云林美食

浊水溪孕育了名扬中外的浊水米,西螺人将其做成好吃的麻糬,此中尤以传承四代的正庄麻糬名声最为洪亮;目镜仔麦牙酥乍看之下,与金门贡糖很是类似,但口胃及做法上略有差别;排骨大王除唱工一流外,精选肉质新鲜多汁的温体猪肉,也是其取胜的关头;魏家当归鸭面线是土库镇上最著名的小吃店,店内仅卖鸭肉面线、冬粉、鸭血等几样操持。

云林可谓是台湾风俗最浑厚的农乡,境内多为浑厚朴素的农渔村风景。在饮食文化方面,一样具备朴素无华、料好真实的乡土特质,麻糬、豆皮、麦牙酥、当归鸭面线……,彻底以隧道传统的鲜味为招牌,不需大肆宣传,门客还是远从南北而至。

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