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忠孝豆花

2020-08-22土特产网
  • 忠孝豆花
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  • 位于忠孝路、台中路交叉口的忠孝豆花,创业已有3、40年历史,主人精选黄豆、石膏、豆花粉等原料,并坚持传统制法,做出来的豆花口感软Q滑溜,彷佛吹弹得破,再配上慢火熬煮的花生、姜汤、香味浓厚。店里还兼卖碗粿、烧饼、麻署,其中尤以手工揉制的麻署,最受喜爱。( 台中县)...
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忠孝豆花

坐落忠孝路、台中路交叉口的忠孝豆花,创业已有3、40年历史,仆人精选黄豆、石膏、豆花粉等材料,并保持传统制法,做出来的豆花口感软q滑溜,似乎吹弹得破,再配上慢火熬煮的花生、姜汤、香味浓郁。

店里还兼卖碗粿、烧饼、麻署,个中尤以手艺揉制的麻署,最受爱好。

麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子,在从前是不吃的,由于潮汕人要等红麻长老了,拿红麻的皮来编绳索,如今曾经没有人编绳索了,这类麻叶就上了人们的餐桌。麻叶是在红麻还很小的时分就把它顶尖上的叶子摘上去吃...

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台中小吃--忠孝豆花

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除了以豆花為專業外,陳老闆也頗有藝術天份,店內牆上都掛著老闆親自寫的書法和油畫,他親筆寫諸葛亮的「淡泊以明志,寧靜以致遠」,很耐人尋味。 老闆每天早上三點就起來磨豆漿,堅持傳統豆花法作法,石膏原料由大...

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麻绳很少人用了,但麻叶做莱发扬光大了,一年四季最贵的青菜就是麻叶,潮汕餐厅都有这道菜,做法;麻叶在80度左右水中泡一下,撩起凉干,锅中放油煎蒜蓉微赤,加豆腐煎香,放麻叶炒入味即可. ......

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