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台中小吃--麻叶羹

2019-10-01土特产网
  • 麻叶羹
  • - 台湾特产
  • 麻叶羹是台中地区最具特色的地方小吃,其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初,其做法是将麻叶叶脉抽出,用水边冲边以手用力搓揉,将苦水揉出,最后和鱼、蕃薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹,也有混合薏仁一同煮的麻薏,其中杨益权卖麻叶羹已近30年,是最老牌的摊位。( 台中县)...
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麻叶羹

麻叶羹是台中地域最具特征的处所小吃,其余处所很难得见。麻叶羹的服法可追溯到明末清初,其做法是将麻叶叶脉抽出,用水边冲边以手使劲搓揉,将苦水揉出,最终和鱼、蕃薯一起熬煮。

武德宫旁有多处摊销售麻叶羹,也有夹杂薏仁一起煮的麻薏,个中杨益权卖麻叶羹已近30年,是最老牌的货摊。

夜市是台中市小吃的大本营,很多有名美食小吃皆隐于此,中华、忠孝二大夜市即为代表。自60年代衰亡的中华路夜市,因位处城中闹区,人潮、车潮会集,外加周边建立的剧场、游乐场,和连绵近1公里的百摊位,常年居高不下的超人气,让各式小吃摊愈卖愈旺。

除布衣夜市,遍及年轻化的门生商圈,也是台中夜市的另一支生力军。素有中部大学城之称的台中市,境内门生很多,逢甲的文华夜市、东海的东海夜市,和成名最早的忠孝夜市皆是以而生;坐落南区的忠孝夜市,因挨近复兴大学及周边工场区,巨大的外食生齿,动员夜市食风,范围虽不算大,但吃饱、吃巧的小摊均备,口感、作料亦都在水准之上。

拜望台中市的闻名小吃,能够火车站作为终点,由旧郊区渐渐向外扩大,个中距离火车站仅几分钟步程的榜首广场(原榜首商场)周边,和中邪路、三民路口的第二商场,就是很多闻名小吃的起家地,至今仍有很多厚味可寻;前者如幸发亭蜜豆冰、台中肉羹、高家意面,后者如李海鲁肉饭、麻叶羹等。

位居台湾天文与交通纽带的台中市,既是西部走廊南来北往的转运站,亦是各地美食的大熔炉,地融全台小吃于一炉,集各式厚味光环于一身,道地小吃麻叶羹的一起、泡沫红茶的风味、丰仁冰的口感构思、蜜豆冰的品味快感……,琳琅百味,一如其集合的人文。

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麻叶羹地址

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麻叶羹是台中地区最具特色的地方小吃,其他地方很难得见。麻叶羹的吃法可追溯到明末清初,其做法是将麻叶叶脉抽出,用水边冲边以手用力搓揉,将苦水揉出,最后和鱼、蕃薯一同熬煮。武德宫旁有多处摊贩卖麻叶羹,也有...

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