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海南鸡饭(2)

2020-09-07土特产网

葱 1支 姜 1块 薄荷叶 少数 丁香 少数 番红花 少数 酱油 1/2小匙 糖 1/3小匙 [建造流程] (1)将鸡腿洗净备用。用锅子烧开3杯水,插手调味料2及鸡腿,用小火一同熬煮约25分钟至熟,将鸡腿捞起后切块盛盘。

(2)青江菜、香菇分辨洗净,青江菜用热水汆烫至熟后,用少数酱油上色,香菇用刀子划出斑纹,煮熟后,腌少数酱油便可。芽菜菜和辣椒片一同炒过,插手少数盐调味便可。 (3)将饭盛在盘子上,下面洒上少数香松。

作法(2)完毕的配料也摆在盘子里,便可上桌食用。

[材料/调料] 1.土鸡鸡腿 1只 水 3杯 白饭 1碗 2.青江菜 3株 香菇 1朵 芽菜菜 30公克 辣椒片 少数

海南风味饭食。经对官方制法的改良和前进,已成为宴席佳品。传统的作法是:将煮熟的米饭和炒好的虾仁、虾米、湿菇粒、叉烧粒等质料倒入锯开的椰壳中,加盖,上笼蒸约2分钟便可上席。

改良后...

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