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过桥米线图片欣赏

2020-01-11土特产网
  • 过桥米线
  • 云南特产- 曲靖特产- 宣威市特产
  • 米线,广东叫米粉,广西叫线粉、粉干。米线,是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等 工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。 云南米线可分两大类,一类是大米经过发酵后磨粉制成的,俗称“酸浆米线”,工艺复杂,生产周期长。特点:米线筋骨好,滑爽回甜,有大米的清香味,是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型,靠摩擦的热度使大米糊化成型,称为“干浆米线”。干浆米线晒...
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过桥米线


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还要指出的是,释教的四大“基础戒”中并不包孕戒酒(四基础戒即入门五戒中除酒之外的四戒)。可见酒并非在释教深恶痛绝之列。只不外对出家人加以酒戒,避免其贪酒乱性,不能致志于修行,关于广阔的信教大众来...

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精细香醇 过桥米线的意境

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要吃真正的过桥米线,要到其发源地蒙自,那里曾是云南南部的文化中心,还保留了法国殖民时期的尺轨铁路。蒙自的米线用料好,柔糯适口,绝非干米线可比;配料考究,调味丰富,制作精细,汤味香醇。最经典的是...

精细香醇 过桥米线的意境

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过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。吃时,用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤,汤表面有一层厚油,作用是保持汤汁高温,然后将切的极薄的猪脊肉片,、猪肝片、鱿...

过桥米线图片欣赏资讯
  • 制作“田七”、“虫草”、“天麻”汽锅鸡必须掌握好药材的炮制和用法。“田七”是云南特产名贵药材,内在成分与人参相近,不仅具滋补作用,而且对于冠心病有良好的疗效。田七汽锅鸡的吃法是将田七用油炮制后...
  • [孔娘子厨房之——汽锅鸡]用汽锅做排骨也不要指望汤很多,至多半锅罢了,却勺勺精华,滴滴香浓,最后一句必是——意犹未竟!现在家禽常常要患流感,警惕性高的人只好绕道走。汽锅鸡可以改汽锅肉排,买猪肉排先焯一...
  • 其煮茶方法虽然相同,只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜,少许炒米花,若干粒花椒,一撮核桃仁,茶容量通常为六七分满。饮第三道茶时,一般是一边晃动茶盅,使茶汤和佐料均匀混合;一边口中“呼呼”作响,趁...
  • 过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。吃时,用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤,汤表面有一层厚油,作用是保持汤汁高温,然后将切的极薄的猪脊肉片,、猪肝片、鱿...