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鱼肉皮子馄饨各地小吃

2019-08-13土特产网

为内地渔区传统风味小吃。猪腿肉及荸荠剁成末,与绍酒、味精、白糖、盐、葱花调成馅心,包入鱼肉皮子内,入笼蒸熟,入沸水中略煮,连汤装入碗中,撒以葱花、猪油、米醋、味精而成。

鱼肉皮通明,润滑,形似花朵,味鲜爽口。 。

糯米粉团,以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长,空心,叫油卵;也是以鲜猪肉和香菇等作馅,圆台乒乓球而稍大,叫麻球。瑞安百年老店大同就是做油卵和油条起身的。

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浙江鱼丸

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以新鲜鮸鱼肉,为主料,切成细条,用酒,味精,盐渍片刻,加白淀粉,用手指摘入沸水中,上浮便熟。食时边原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷高有许多鱼丸店摊。1998年12月,温州酒家的...

浙江鱼丸

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糯米粉团,以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长,空心,叫油卵;也是以鲜猪肉和香菇等作馅,圆台乒乓球而稍大,叫麻球。瑞安百年老店大同就是做油卵和油条起家的。......

鱼肉皮子馄饨各地小吃资讯
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