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太湖银鱼

2019-09-05土特产网
  • 太湖银鱼
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  • 银鱼是太湖著名特产。因此,银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间,与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪,细嫩透明,柔若无骨,色泽似银,春秋时期太湖已盛产银鱼。品种有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。银鱼肉质肥嫩鲜美,营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。 亦称冰鱼(icefish)或玻璃鱼(glassfish)。 银鱼科(Salangidae)银鱼属(S...
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太湖银鱼


[太湖银鱼]

银鱼是太湖有名特产。因而,银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间,与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪,细嫩通明,柔若无骨,光彩似银,年龄时代太湖已盛产银鱼。种类有大银鱼、雷氏银鱼、太湖短吻银鱼和寡齿短吻银鱼等。

银鱼肉质肥嫩鲜美,养分丰厚。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点。。

本品是丰都县的传统名食。本品光彩娇艳,质地细致,幽香适口,余味漫长,开胃健脾,为佐餐佳品。

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苏州特产太湖银鱼

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春秋战国时期,太湖就盛产银鱼。清康熙年间,银鱼被列为贡品,与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪,色如象牙,软骨无鳞,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日...

苏州特产太湖银鱼

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太湖银鱼资讯
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