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仙家豆腐乳

2015-01-26土特产网
仙家豆腐乳

——相传好久之前,丰都名山背地青牛山麓有个桃花村,住着一个王姓农人,豆腐做得特殊好,银白细嫩,浑厚绵扎,在丰都城里销路极好,被称为“王豆腐”。因家中有事,王豆腐只好叫儿子王晓上街卖豆腐。

路过二仙楼时,王晓见两个鹤发白叟正在棋战,一时起了玩性,放下挑子看两老者下棋。不知不觉几个时候过去了,白生生的豆腐已长出了长长的霉毛,王晓急得哭了起来。两位老者问清原委,此中一名令孺子抓一把盐,取一包香灰在掌上搅匀,撒在长满霉毛的豆腐下面,说:“嫡一样会卖好价格。

”王晓谢过两位老夫,将信将疑地挑着豆腐下山回家,哪知转回桃花村一看,村里人全都不认识他了,媳妇已鹤发苍苍,父亲也已过世了。本来王晓是碰到了仙人 ,“山中方一日,世上几十年”。再翻开挑子一看,寸多长的霉毛褪尽了,暴露玉石般的豆腐来。王晓抠下一小块放到嘴里一尝,鲜美非常。他今后便做起豆腐乳买卖来。为报答仇人,王晓带了豆腐乳上山,却没寻着两老者,王晓便将豆腐送与山上庙里的僧人吃。和尚们说,如许的鲜味人世做不出来,应叫仙家豆腐。今后,王晓的“仙家豆腐”便名扬天下,传播至今。

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豆腐乳主要成分

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