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苦荞粑粑功效

2019-11-25土特产网
  • 苦荞粑粑
  • 云南特产- 丽江特产- 宁蒗县特产
  • 宁蒗小凉山地区盛产苦荞,因而,苦荞在彝族心目中是五谷之王,苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它,在起房、婚嫁时使用它,在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰(子母灰)烧出的苦荞粑粑,摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐,苦甜爽口,回味无穷。目前,丽江地区利用小凉山、老君山所产荞麦开发出荞酒,荞饼、荞丝等产品,颇受消费者喜爱。 研究结果表明,荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种...
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苦荞粑粑

麦中富含蛋白质、脂肪和具备保健功用的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。芦西是荞麦(尤其是苦荞)的特有成分,肯有硬化血管、下降血脂的功用,对心血管疾病和高血压有较好的防备、医治感化,对节制和医治糖尿病总有效率达93%。

别的,它另有健胃、化滞、清热等成果。

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苦荞粑粑简介

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云南的很多地方都有粑粑,比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食,苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮,又有苦荞和甜荞之分,做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特...

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苦荞粑粑功效资讯
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