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蟠龙菜——吃肉不见肉

2020-01-07土特产网
  • 蟠龙菜
  • 湖北特产- 荆门特产- 钟祥特产
  • 蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴,俗称剁菜、卷切,是我国明朝时的宫廷“皇菜”,如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观,味道鲜美,油而不腻,营养丰富,“以吃肉不见肉而著称”。食用蟠龙菜一年四季皆宜,但以秋冬时节最好,因为秋冬季是人们进补的好时机。钟祥特产蟠龙菜背后更有一段历史。相传1521(明正德十六年),明武宗朱厚照驾崩,无子继位,由其堂弟,湖广安陆州(今钟祥)兴王朱厚熜进京继承皇位...
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蟠龙菜

钟祥人特地短命,历史上曾为短命县,此刻钟祥的寿星特多,游人都说,占了钟祥的灵气,人城市短命。由于钟祥的山好、水好、民俗好。吃的短命米,喝的短命泉的水。客店山民们开辟的葛粉成成了日本的皇家食物,在沿海地区和乡村商场成了人们的抢手货。

另有钟祥的名菜——蟠龙菜,吃肉不见肉,成为往日宫殿好菜御菜,品味以后让人满身高低都是灵气。

固然,若要吃到原滋原味的““盘龙菜”仍是到钟祥会做这类菜的农家去品味,那滋味与古代制造工艺制造的又有些差别约!

此菜食用时切片装盘成龙形,实在肥而不腻,柔滑油润,味香漫...

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蟠龙菜

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蟠龙菜是钟祥市的传统名菜。据传是明代嘉靖皇帝赴京登基前,其老师特请名厨精心制作了一碗龙形菜为其饯行。喻意飞黄腾达。嘉靖食后赞不绝口,并命名为“蟠龙菜”,从而成为明宫迁菜。此菜选猪精肉和鲜鱼肉各制成茸,...

蟠龙菜

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蟠龙菜系明朝宫庭御膳佳肴,源于素有“帝王之乡”美誉的湖北钟祥。公元1521年,明武宗朱厚照因无子继位,病危之际立下诏书,其死后由皇太后同时召回堂弟朱厚熜和族弟翼王,两人“先到为君,后到为臣”。兴王府...

蟠龙菜——吃肉不见肉资讯
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