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蒲州青柿

2020-02-03土特产网
  • 蒲州青柿
  • 山西特产- 运城特产
  • 产于永济蒲州、韩阳一带。 永济县古属蒲州管辖,栽培柿树历史悠久,品种资源丰富,素有柿乡之称。栽培历史约有1500年,明、清时地方官吏以其作为向皇上进贡的佳品。主要有青柿、小柿、盖柿、桔蜜柿、艳果柿、暑黄柿、牛心柿、小绵柿等,其中以青柿最佳。 蒲州青柿果实个大呈扁形,似蒸馍状,橙黄,果皮薄无籽核,肉细汁多,甘甜味美,果柄较长,长柄中部有一突起。以青柿加工的柿饼,无核、绵软、饼霜厚,掰开能拉出30多厘...
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蒲州青柿


[蒲州青柿]

山西南部各县多产红柿,此中尤以永济县(古蒲州)所产最好。永济红柿种类许多,此中青柿为下品,个大皮薄,肉细浆多。味甜无籽,最易脱涩,加工后的青柿饼无核、汁多、绵软、霜厚

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