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黑木耳的食用价值

2019-12-13土特产网
  • 黑木耳
  • 黑龙江特产- 齐齐哈尔特产- 富裕特产
  • 黑木耳是中国东北特有的山珍之一,含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,黑木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有洗肠、润肠、减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用,黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性,对肿瘤有一定预防效果。是纺织、矿山、化工等行业不可缺少的保健食品。 ...
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黑木耳

按照专家测定,每百克黑木耳含蛋白质10.6克,脂肪1.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7.0克,钙357毫克,磷201毫克,铁985毫克;还含有维生素b1,维生素b2,胡萝卜素,烟酸等多种维生素和无机盐,磷脂,动物固醇等。

黑木耳的含铁量是芹菜的20倍,猪肝的7倍,是一种自然的补血食物;并且含钙量相当于鲫鱼的7倍。

做法:黑木耳洗净切长条备用。胜瓜洗净去络,切发展条形备用。鲜虾洗净去须备用。胜瓜、黑木耳上碟,放上适当的盐,再放上鲜虾,倒入少量米酒,用烈火蒸熟,最初撒上少量姜丝、葱丝,淋上熟花生油即可...

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行家指点:劣质黑木耳不能吃

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对于掺假干制木耳,只要仔细观察还是不难识别的,难就难在识别混进菜肴里的假货。当然,首先要靠酒楼食肆经营者进货时把好质量关,不要贪图一时利益而置顾客健康于不顾。作为食客,也不要盲目追求为满足食欲而囊括盆...

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黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石、粪石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳所含的发酵和植物碱,具有促进消化道与泌尿道各种腺体分泌的特性,并协同这些分泌物催化结石,滑润管道,使结石排出。....

黑木耳的食用价值资讯
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