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宜城酱板鸭的传说

2020-03-22土特产网
  • 宜城板鸭
  • 湖北特产- 襄阳市特产- 宜城特产
  • 宜城板鸭,采用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭,以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制,造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成,产品外表呈白色、淡黄色。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色,咸淡适宜。暗香可口、其状如扇、外形美观、携带方便。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香,具有高蛋白、低脂肪之功能,吃活多样,饮酒佐餐之佳肴、馈赠亲友之上品。 生产历史早在清朝道光...
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宜城板鸭


[宜城酱板鸭的传说]

石纠领着同乡们,靠着出产贡品致了富。这贡品酱板鸭、酱鸭蛋的美食和奇特建造工艺,也传到了本日。

自石纠回籍后,楚宫中的烹调品质不如之前,楚王胃口降落。因而宫中派人寻访,找到了石纠,要他回宫去。石纠为了尽孝和回报同乡,恳求来人帮他辞掉宫中的差事,还请他带归去一些本人建造的酱鸭和酱蛋给楚王。

楚王品味后大加赏识,对石纠贡献老母、回报同乡的情份,更是赞不绝口。他传令下去,将酱板鸭和酱鸭蛋赐名为“贡品酱板鸭”、“贡品酱鸭蛋”,终年出产,供给楚宫。

石纠一边顾问母亲,一边策划着为同乡们做点甚么。他见同乡养了很多鸭子,但是鸭蛋和鸭肉都不值钱,便将本人的技术用上了:他把在宫中酱制天鹅和禽蛋的技术,用来加工成酱板鸭和酱蛋(松花蛋的前身),谁吃了都说好。

弄到集市上去卖,很受欢迎,还能卖得好价格。

石纠是个逆子,他闻讯后匆忙请假,连夜赶回家里探望母亲。对救他母亲的放鸭人和顾问母亲的同乡,他逐一上门酬报。为怕母亲再发生不测,石纠今后再不敢离家。

石纠家住宜城蛮河岸边,家中只需六十多岁的老母单独生涯。一天,石母在洗衣时不小心滑入蛮河,幸而几个放鸭人将她救起;石母登陆后就病了,又幸而同乡们仔细顾问,才得恶化;同乡们又捎信到宫中,将作业通知了石纠。

楚昭王时,楚国郢都(即今湖北宜乡村)宫庭里有一名名叫石纠的厨师,技术高明,经他烹制的菜肴,精致非常,深得楚王和内臣外宾的喜欢。

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