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盐官汪菜

2019-10-09土特产网
  • 盐官汪菜
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  • 产品名称:盐官汪菜产品产地:海宁盐官产品类别:咸菜产品特性:汪菜菜形较小,天然的无公害绿色蔬菜,经腌制后具有质地脆嫩、艳色黄褐、香味鲜美等特点,十分可口。产品季节:当年10月播种,次年3月下旬收。产品功效:健脾开胃,促进食欲。产品简介:汪菜由于加工独特,选料讲究,盛誉杭嘉湖地区。特别是在食品加工业突飞猛进的今天,汪菜的手工制作别有一番风味。春节一过,南北汪村的菜农们忙着收获腌制越冬的乌油菜,割倒以...
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盐官汪菜


[盐官汪菜]

产物典故:这是一个陈旧的传说,撒布于杭嘉湖一带。说的是伉俪俩,老公天天下地干活,七月里因为天色炽热,劳作回家闷得厌食,老婆固然想尽了设施,改良菜肴花色品种,但老是引不起老公的胃口。

一天,小姑前来看望姐姐,想来想去家里没啥可送给姐姐。就从昨日刚开的甏里摸了点咸菜——汪菜,来到了姐姐家中。姐姐闻到了扑鼻而来的咸菜香味,就猜到了mm给她捎了汪菜。她边给mm递扇斟茶边说:“我上街去买点鲜肉烧冬菜夹肉。

”姐姐一溜烟买回肉,烧好菜,期待老公回家用饭。老公从地里返来,看到桌上的饭菜,闻到一股诱人的咸菜香味,禁不往口水直流,马上端起饭碗,饿狼似的把一碗饭咽下肚去。老婆看着老公一反常态,笑着问道:“还需添几碗?”老公吃饱了饭问:“这是哪来的咸菜,这么好吃?”老婆忙说:“这是咱们故乡的冬菜。因怕你笑话,从前不敢带来。”-。

近几年来,跟着群众生活水平的行进,迷信种植蔬菜使得商场一年四季奇怪蔬菜接续,但人们对传统汪菜的需要,仍不减当年,销量可观。汪菜产地的菜农们为满意泛博市民的需要,不但在栽种面积上保证种足,还在行进汪菜品质上动足头脑,为传统汪菜的临盆展开作出了起劲。

产物简介:汪菜因为加工怪异,选料讲求,盛誉杭嘉湖区域。分外是在食物加工业突飞猛进的今日,汪菜的手艺制道别有一番风味。新年一过,南北汪村的菜农们忙着劳绩腌制越冬的乌油菜,割倒今后延续曝晒二至三天,待到含水量40%摆布时,把晒瘪的菜一株一株地舆去黄叶,削净蒲头,再过秤配盐用手艺搓揉到盐菜匀称,刚出水分,而后放入缸内浮躁加压,一周后即可分装入甏,塞紧,而后把甏内菜卤出净。

再用理上去晾干的黄菜叶盖甏头,毕竟用烂泥封甏搬入里屋倒叠。待到明朗后起头调运处地或过“立夏”后开甏食用,菜香扑鼻,当你闻到这股醇香,登时满嘴口水横溢。 。

产物特征:汪菜菜形较小,自然的无公害绿色蔬菜,经腌制后存在质地脆嫩、艳色黄褐、香味鲜美等特色,非常适口。

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