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迎江油酥饼

前一个特产:迎江油酥饼

油酥饼制做技艺精细,要经过制酥、和面、制饼、煎烤四道工序。制酥的油、面比例为1:3。先将菜籽油烧热,将锅端下,徐徐倒入面粉,用擀杖迅速搅拌均匀。和面讲究搓揉,使面有较强的韧性。和面的水,60%为凉水,...

迎江油酥饼

后一个特产:张田饼印

梅坑镇张田村:“张田饼印”,饼印雕刻工艺历三百余年,远销东南亚。......

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